mercredi 18 mars 2009

Salade "endivrante"

Bon... encore une conséquence de cette Expo. Mais c'est bon dans la bouche. Essayez pour voir!

Petite recette santé que j'ai faite pour Amoureux et moi un soir pas d'enfants! (enfin, Ti-Loup dort paisiblement!!!)

Mélangez tous ces ingrédients ensemble et vous avez une super salade remplie d'omega-3, antioxydants, fer, vitamine B et C, fibres, protéines, et j'en passe!

3 endives en juliennes
1 poivron rouge en julienne
1 avocat tranché
une petite botte de persil frais haché
suprêmes d'une orange
1/4 tasse d'amandes effilées
2 c.table de graines de tournesol
2 c.table de graines de
CHIA (petite graine magique!)
1/4 tasse de raisins secs

2 oignons confits dans le sirop d'érable (hallucinant comme c'est bon!)


Arrosez de vinaigrette au cassis et parsemez de fleur de sel et poivre moulu...


Je vous laisse saliver! En tout cas, pour que je l'écrive sur mon blog, cette recette m'a vraiment fait chavirer les papilles gustatives! (Faut dire que le contexte aidait aussi! hihi!)

2 commentaires:

Anonyme a dit…

Ca me rapelle que je ne t'ai jamais rappelé pour te donner ma recette de salade d'endives. De toute façon la tienne à l'air bien meilleure... Je note!

Lyne

Manumarilolo a dit…

Ouain! Amie indigne! ;)