dimanche 14 septembre 2014

Barres tendres «école proof»!

Voici THE recette que j'ai réussi à faire passer dans les lunchs de mes enfants à l'école!
D'accord, elle contient des œufs sinon elle devient du granola (d'ailleurs tout aussi bon si vous voulez garder la version végétalienne!)

Pas besoin d'une grosse portion... c'est plein de protéines et de glucides donc ça soutient très bien pour les petits cerveaux en ébullition! Encore mieux si dégustées avec un grand verre d'eau!

Étape 1: Ingrédients secs dans un grand bol

3 T de gruau rapide
1 1/2 T de Rice Krispies
1/2 T de millet cru passé au moulin à café
1/4 T de noix de coco non sucrée
1/2 T de graines de tournesol et/ou de citrouille crues non salées
1/2 T de raisins secs et/ou canneberges séchées
1/4 T de graines de chia et/ou de lin
1 pincée de sel

Étape 2: Ajouter 2 œufs battus et mélanger le tout

Étape 3: Ingrédients humides
(Placez-les tout de suite dans un petit chaudron. Le but est de mélanger le tout à la chaleur pour homogénéiser. On ferme le feu aussitôt et on verse sur les ingrédients secs.)

1/4 T huile végétale
1/4 T de miel liquide
1/4 T de mélasse (car le miel ça coûte pas mal plus cher mais on peut aussi mettre juste
                             1/2 T de miel)
1/2 T de beurre de soya

Étape 4: Mélanger les ingrédients secs et humides

Étape 5 (facultative mais très cool pour nos petites dents sucrées!): Ajouter 1/2 T de grains de chocolat noir ou de caroube.

Étape 6: Presser le mélange dans des moules rectangulaires parcheminés

Étape 7: Cuire à 350°F pendant 25 minutes

Étape 8: Attendre que les barres soient complètement refroidies avant de couper et garder les miettes pour votre yogourt du lendemain! ;)

Bonnes collations!