mardi 22 juillet 2014

Pesto facile

L'autre jour, j'avais dans mon frigo une grosse pour ne pas dire énorme quantité de coriandre.  Aujourd'hui, c'était de la fleur d'ail... Alors voilà, qu'avec un budget de 6 bouches à nourrir, j'ai inventé deux pestos... hummm... qui coûtent pas mal moins cher qu'en magasin et je l'avoue, cent fois meilleurs!

Sortez votre meilleur ami le robot.
Placez les ingrédients et réduisez en purée... c'est tout!
Gênez-vous pas pour modifier les ingrédients selon votre frigo ou jardin... ça goûtera bon quand même!

Pesto à la coriandre:
Coriandre
Basilic frais
Huile d'olive
Noix de Grenoble
Jus d'une lime
Parmesan
Sel-Poivre (à la fin pour rectifier l'assaisonnement)


Pesto aux fleurs d'ail
Fleurs d'ail
Basilic frais
Huile d'olive
4-5 tomates séchées avec un peu de leur huile
Noix de Grenoble (j'en avais pas assez donc j'ai aussi mis des graines de citrouille)
Jus d'une lime
Parmesan
Sel-Poivre

Et pourquoi pas mélanger les deux recettes??? Allez! Dansez avec votre pesto!

Sur des pâtes, pizza, en trempette... alouette!

Et ne me demandez pas les quantités... j'y vais à l'œil! Aujourd'hui, j'ai mis le restant dans un ti-plat avec de l'huile sur le dessus dans le frigo. Après demain, il n'en restera plus! ;)